Pop-up sterrenchef op Mercado Mechelen zamelt 4.000 euro in

  • 27/10/2017

Mercado Mechelen is een hartverwarmend project van Curieus Mechelen. Mensen samenbrengen rond lekker eten en drinken, Mechelse handelaars een podium geven voor hun producten, de samenwerking met Centpourcent en De Refuge, maar ook de werkstudenten van Profo die een handje kwamen toesteken. Een project voor iedereen. 

Het Centpourcent-Mercado-gerecht was een culinaire versie van Pekingeend met gebrande en opgelegde komkommer, crème van knolselder en sweet chili van cashew noten. Heel wat bezoekers konden dat smaken. 1.100 bordjes Pekingeend zijn verkocht op de Mercado Mechelen. “Een ongelooflijk resultaat waar we heel blij mee zijn”, zegt topchef Axel Colonna-Cesari van restaurant Centpourcent. “We hebben heel wat positieve feedback gekregen en heel veel mensen ontmoet. Een fijn en verbindend project waar we ons graag voor geëngageerd hebben. We zijn meer dan tevreden dat we een mooi bedrag aan sociaal restaurant De Refuge kunnen overhandigen. Zo steunen we ook mensen die het financieel moeilijk hebben”.

Wij hebben heel veel trots en #2800love gevoeld dit weekend!

foto: Stefaan Van Damme